la Nostra Storia

La nostra famiglia da generazioni è legata al mondo del vino. Caterina ha ereditato questa cultura e passione dal padre che fin da piccola la faceva partecipare alla vendemmia tenendola sempre in contatto con la vite e la terra. Una passione storica che ha attraversato tre generazioni rimanendo intatta pur evolvendosi in un’enologia consapevole in pena sintonia con il territorio che l’ospita.

L’Azienda Agricola Casanuova, si trova a Gambassi Terme in provincia di Firenze nel cuore della Toscana, all’interno del parco Benestare e lungo l’antica Via Francigena, immersa tra le bellezze di una campagna unica e dolcemente mossa dalle colline che racchiudono gli splendidi e ben esposti vigneti dell’azienda. Caterina e Saverio alimentano la tradizione familiare producendo ottimi vini da Agricoltura Biologica con il pieno rispetto dell’antica tradizione vitivinicola e olearia che caratterizza la loro storia.

“Giorno dopo giorno coltiviamo la nostra terra nel rispetto dell'ambiente, in cultura biologica, perché siamo consapevoli che solo dall’armonia con la terra può nascere, cresce e maturare un’uva con carattere e personalità. Crediamo in una viticoltura libera da erbicidi e pesticidi, fatta con un codice di buone pratiche intervenendo il meno possibile in vigna. Selezioniamo scrupolosamente l’uva, per sviluppare un vino Biologico da lasciar riposare e affinare fino al momento magico dell’imbottigliamento".

Crediamo che i vini debbano riflettere la terra e le mani da cui provengono. La nostra è una cantina di famiglia che produce vini con stile e personalità, favorendo varietà autoctone con l'obiettivo di ottenere vini che esprimono il territorio unico della toscana